2014 dse中文卷一文章有徐國能《第九味》和文言文《史記．孔子世家》，2014年dse中文試卷一試題「頗為差劣」，本文介紹2014 dse中文卷一題目及答案。
2014 dse中文卷一文章
文章第一篇：徐國能《第九味》
《第九味》既是一篇感懷故人的抒情散文，亦 是一篇借飲食之道表達人生感悟的哲理散文。 文章記述一位特立獨行的人物曾先生一生的起 伏，以及他對飲食之道的體會和譬況，抒發作 者對人生聚散無常、滄桑變幻的感慨，以及對 平凡是福、平淡真趣的體悟(第九味)。
文章第二篇：《史記‧孔子世家》(節錄)
文章記述孔子與弟子被圍困於陳蔡之時，孔子與三名 弟子的對話，凸顯了不同弟子的性情和才能，刻畫出 孔子處變不驚、堅持理想、平易近人的形象，更體現 了儒者對弘揚理想的堅持，不會汲汲於個人的榮辱。
2014年dse中文試卷一試題及答案
文章第一篇試題及答案
1、第1題 文章層次分析
(1) 1~4段 (77.5%) 描述曾先生的外貌氣質和行事地位，以凸顯他與 一般廚子不同，具王者氣象。
(2) 5~7段 (75%) 記述曾先生的談味說道，從味道譬況人生，彰顯 曾先生的識見不凡。
(3) 8~10段 (85.5%) 記述「健樂園」的倒閉和說明曾先生出走的原因。
(4) 11~14段 (87%) 記述作者重遇曾先生，曾先生潦倒滄桑，兩人緬 懷逝去的美好時光，從而抒發作者對人生的體會 和感喟。
第2題 概括分段大意
2.1 題 答案須能概括曾先生在健樂園擔任大廚時如何得 意(起)。考生可從以下兩方面作答： • 地位：地位崇高 • 名氣：享負盛名
2.2 題 答案須能概括曾先生在經營「九味牛肉店」時 如何失意(伏)。考生可從以下任何兩方面作答： • 生活：潦倒落魄 • 名氣：隱姓埋名 • 神態：落寞滄桑
第3題 人物描寫手法辨識
3.1題 行為描寫 (84%)
3.2題 語言描寫 (76%)
第4題 描寫手法分析
4.1 題 (63%) • 間接描寫／側面描寫 (2 分 ) • 襯托／反襯／正襯／映襯／烘托 (2 分 ) • 對比 (1 分 )
4.2 題 (33.33%)(反襯) 以趙胖子「乾喝」餐廳的酒，貪小便宜(1分)；襯托曾 先生只喝自己帶的好酒，從不喝餐廳的酒 (1分)，凸 顯他不貪心／自重／正直清高。(1分) (正襯) 趙胖子廚藝雖博大精深(1分)，但羅中將仍因曾先生不 出現而對宴席不滿(1分)，襯托曾先生受人看重，地位 崇高。(1分)
第5題 理解及舉例說明喻指
君子自重： 曾先生只喝自己的酒，其他廚子就常常 白喝餐廳的酒。(2分)由此可見，曾先生 不與其他廚子們同流合污。(1分)
傲然特立： 曾先生雖是廚師，但不穿戴廚師穿的圍 裙和高帽，只穿麻紗水青斜衫或月白長 袍，不染廚房的油膩腌臢，乾淨斯文， 帶着凛然神色，一臉清癯，不與一般廚 師為類。(2分)由此可見，他的氣質不 同於一般廚師，有傲然特立的處世態度。 (1分)
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文章第二篇試題及答案
第13題 理解文言字詞
第14題 理解文言句式
第15題
第16題 舉例說明段落重點
準確說明孔子的表現：泰然自若。 (1分)
舉事例恰當：仍繼續講道，教化弟子。(2分)
第19題 概括文章重點，比較人物的觀點
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2014 dse中文卷一點評
中文科卷一「閱讀能力」滿分為86分，佔全科總分20%。今年試題依據徐國能《第九味》和文言文《史記．孔子世家》出題，報告列出7.34萬名考生平均得分30.04分，比率為35%。報告偏向負評，批評考生審題不周、詞彙貧乏及錯誤理解文本等。
其中一條10分題目要求考生根據《第九味》內容，推斷作者以鹹和苦比喻哪兩種人，報告狠批考生表現頗為差劣，不少考生將甜比喻為淑女，再推斷鹹和苦都是指女人，故填寫妻子、妓女、情人、美女及醜女等。正確答案鹹代表平常人，苦代表隱士。另一條佔3分小題，要求解釋苦味與所代表類型人士原因，所有考生平均得分僅0.05分、比率為1.67%。
本地學生文言文水平低已是眾所周知，當中一條要求考生解釋「醜」字在《史記．孔子世家》一文意思，結果部份考生只答到醜陋、醜態或醜惡，未能依上文下理推斷出應是指羞恥、羞愧或恥辱。
